Aus der Nähe. Von Hand.

Mano Eismanufaktur steht für ehrliches Handwerk, Kreativität und den Anspruch, aus den besten Zutaten etwas Besonderes zu machen.   Wir rösten, wir probieren, wir verfeinern und entwicklen Rezepte, die Raum für Überraschungen lassen. Dabei lassen wir uns von unserer Heimat ebenso inspirieren, wie von Eindrücken & Geschmäckern aus aller Welt. Wir beschäftigen uns täglich mit der Frage, wie unterschiedliche Aromen miteinander harmonieren, weshalb neben klassichen Sorten auch salzige, bittere oder umamireichen Noten immer wieder den Weg in unsere Rezepturen schaffen. Regionalität, Natürlichkeit  & Qualität stehen für uns an erster Stelle: wir arbeiten mit Produkten die wir kennen, vorzugsweise in Bio-Qualität & achten auf den saisonalen Zyklus von Früchten. Bei uns findest du ausschliesslich regionale Heumilch & Sahneprodukte, sowie Obst von uns ausgewählten Bauern aus der Umgebung.  Wir arbeiten ohne Zusatzstoffen, Farbstoffe & verzichten auf industrielle Halbfabrikate. Bei uns findest du Haselnüsse aus dem Piemont, Bourbon Vanilleschoten, Cantiano Amarenakirschen & viele weitere hochwertige Rohstoffe.